西昌邛海的醉虾怎样?
你好!我吃过啊还好啦!希望对你有所帮助,望采纳.
醉虾最正宗的做法,该怎么做
醉虾是四川省凉山州州府西昌市著名风景区邛海的一道特色美食.当地人都说:“没吃过醉虾,别说你来过西昌”. 做法一 食材准备 鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳). 葱白100克.豆腐乳汁50克、酱油10 醉虾(河虾) 克、味精0.5克…
生醉虾怎么做啊?很喜欢吃的但不会做啊??
醉虾制作菜谱 主料:虾(不要太大的虾,不要籽虾) 配料:优质白酒、姜、盐、味精或鸡精、酱油、胡椒、腐乳1.将虾洗净,放入姜粒、盐、白酒(一两以内,基本一斤虾一两酒的量),加盖焖一小时左右.2.将盐水放掉,加入味精、酱油、胡椒粉、适量腐乳、麻油,拌匀即可食用.醉虾的头请勿食用.最后可以点缀上些许香菜,非常好吃的哦~ 招待客人也拿得出手.而且制作简单,适合不太会做饭的MM!~
醉虾的做法,详细点,北方这边的
【原料】 鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳). 葱白100克.豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克. 【制作过程】 鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒.葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上…
醉虾怎么做?
原料:小河虾100克(4厘米左右长最好,太大肉不嫩) 调料:枸杞黄酒(没过虾身的量),糖3克,李锦记蒸鱼豉油8勺,鲜贝露1勺,青红椒各1/3个,陈醋1勺,姜10克,蒜10克.工具:一个有盖的玻璃大碗(透过玻璃可察看到内部情况) 做…
川味的醉虾怎么做?请教一下谢谢
http://www.5hpk.com/topic/20090530476/ 材料】:活海虾20只(约300克) 【调料】:沙茶辣酱50克、香菜20克、蒜泥40克、高粱酒100克、精盐10克、白糖10克、花椒粉10克、香醋30克 【做法】: 1、将活虾剪去虾须,再用凉开水洗净,沥干水,盛入钵内,加高梁酒、精盐、白糖、花椒粉,扣紧钵盖,上下轻轻摇晃几下,使之活虾昏醉,腌渍20分钟. 2、取出醉好的虾装盘,饰配香菜于盘边.香醋、蒜泥、沙茶辣酱另装小碟,一桌同上,客人自剥蘸料而食. 【美味小窍门】:制作此菜,虾必须活鲜,而且务必选自海、溪、河流水所产,一定要严于消毒.
醉虾怎么做啊
醉虾做法: 特点: 鲜虾醉态可掬,入口鲜美醇香. 原料:鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳). 葱白100克.豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克. 制作过程: 鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒….
刚来西昌玩,求助哪家的醉虾和火盆烧烤好吃
醉虾去小渔村,火盆的话航天路多的很,小二不错,或者文汇路,
醉虾怎么做
虾一定要鲜活的河虾,冰要小块,但不能碎.用好酒,而且是高度酒,次酒味道出不来也不好吃. 做的时候就把虾丢进器皿中,然后往里边倒好的高度酒,然后丢点小冰块进去. 之后摇晃一下,为的是让虾均匀的沾到酒,里边的虾一时半会死不了,过会就晃晃,等个十分八分的心急就可以吃啦,不着急的就等一刻钟左右,接着沾芥末醋吃就好,不知道你吃的是啥样的,但是照我这种做法绝对是鲜活滋味. 虾一定要新鲜!!酒一定要是好的高度酒!!高度酒喔!
醉虾怎么调酱
最正中的醉虾是不需要调酱的 只需要米酒和醋 有机会可以到四川省凉山州西昌市去尝一下 虾用的是小河虾