大家好`!我想知道何为正宗桂林米粉~~~
正宗滴桂林米粉是凉拌的 材料有卤水,炸黄豆,酸菜(一般是酸笋和酸豆角) 在桂林的微笑堂对面有家石记米粉 那是家老字号米粉店..
如何做一碗正宗桂林米粉?
桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说. 桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有筋…
请问云南昆明的朋友,你们那边有桂林米粉店吗?
没有
正宗桂林米粉怎么做?
好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水做出来.软和,顺滑. 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角 5:小葱,香菜等等 具体操作的的话可以找找小吃培训,我知道龙岗区有个神洲小吃培训,据说还不错的.
怎样才能做好正宗的桂林米粉?
特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150…
当今正宗桂林米粉配方
桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个知名度非常之高的小吃,至今已有300多年的历史.桂林米粉由三部分组成:一个卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香.三部分各有独到之处,完整…
在桂林哪里可以吃到正宗的桂林米粉?
告诉你个最正宗的地方,不过环境有点差,店面也不大,卫生不太干净,在桂林的步行街上,大概中间的位置,你到步行街上的商店一问,都会告诉你怎么走的,那里是最地道的桂林米粉!
昆明哪里有好吃的螺蛳粉或者是桂林米粉?
以前在黄瓜营里面倒是有一家.好像是在越南小卷粉旁边.现在已经不知道了.
桂林米粉的做法
米粉的地方口味 桂林人口味 原料: 特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500…
地道的桂林米粉
北京海淀区有.而且非常正宗.是桂林人开的. 在翠微大厦楼后面.非常好吃的!