过桥米线是哪里生产的???
云南
过桥米线是哪个地方生产的
云南
过桥米线是我国哪个地方的特色食品?
云南过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热.后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口.于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽.此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”.
“过桥米线”是哪里的
云南的米线分为两种:一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法.另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米…
过桥米线产自哪里?
云南好几个地方都产的,比如蒙自
过桥米线是哪个地方的小吃
是云南风味小吃之一.“过桥米线”,滋味鲜美,吃法独特,素负盛名. 云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线” 工艺复杂,生产周期长.特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方…
过桥米线是云南哪里的小吃?
过桥米线已有一百多年的历史.源于云南 蒙自.
过桥米线是哪里的小吃
在云南,过桥米线的发源地——红河州一带
过桥米线是出自哪里的?
过桥米线源于滇南蒙自. 过桥米线已有一百多年的历史.相传,清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛,一秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热.后来一次偶然送鸡汤的…
过桥米线是哪个省的地方特色小吃?担担面呢
过桥米线是云南的特色;担担面是成都的特色.“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明,此种食品主辅合一,深受各族人民群众的喜爱.以特有的滋嫩、鲜香、清爽适口、富于营养而著称.现在的过桥…