5星级酒店一般设有哪些餐厅,其各餐厅特点和功能
标准的五星酒店,会有: 1 西餐厅,是总称,会有各类的风味餐厅,如法式,意式,日本餐厅等等.一般这样的餐厅指提供晚餐,提供相对高级的菜肴和服务.一般都是比较有特色的. 2 咖啡厅,提供国际性的菜肴,但是不是很精致,但是一般国际的商旅客人都能接受,在全球的五星饭店都能见到的菜肴,容易选择和接受. 3 大堂酒吧,一般都是从中午开始提供简餐,小吃等.因为关键是酒水的销售,所以酒吧的酒水提供都很丰富.有的酒吧也会提供现场演唱. 4 宴会厅,提供大型的餐饮,会议,等等的服务. 5 本地餐厅,必不可少的,中国的五星酒店就是中餐厅了.中国的中餐厅一般都是粤菜,因为粤菜都很精致和高档.
昆明锦江大酒店周围有什么吃饭的地方或餐厅?
昆明锦江大酒店周围的餐厅有好哥弟餐厅 四川快餐店 玉兰茶行 乡下人饭馆 香辣川味 穆斯林菜馆 昌盛餐厅 聚香园(永平路) 映海园 云南茗茶 山茶百货店 彬彬小吃店 永禾馄饨店(永平路) 昆明锦江大酒店咖啡厅 昆明锦江大酒店西餐厅 昆明锦江大酒店中餐厅 福照楼锦江分店 鸿运快餐 老滇过桥米线 财源酒楼 .
酒店和餐厅以及饭庄有什么不同吗?
饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅.后来欧美的酒店业沿用了这一名词.在我国,由于地域和习惯上的差异,有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法. 酒店是以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提供服务的一种专门场所.换言之,酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料,通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体.
昆明哪家酒店或者餐厅,做婚宴比较专业?
你是想要什么样的酒店啊?如果是想要比较高级的话,我推荐你可以去昆金银豹宫廷婚宴,那里做的还行,
酒店餐厅的·服务员礼仪·
1.如果没有的话你可以向客人推荐比那个没的菜更好更实惠的菜,比如多和他聊聊天,反正就是让他不想他点的那道菜,也可以看身材来议,胖的客人可以让他吃点清淡的事物,而不是他点什么就上什么,而他觉的你有亲和力.
2.首先必须道歉,在客人同意的情况下可以把衣服拿到洗衣房去干洗,我想一般的酒店可以在客人吃完的时候把衣服洗好凉干,注意,必须第一时间道歉,客人要索赔一定是你没有第一时间向客人道歉.
3.先给1号桌的客人重新上1道他点的菜,然后可以和2号桌的客人解释下,问他们愿不愿意付上错那道菜的钱,可以向2号桌客人把菜打折,把损失降到最底
4.把客人劝开,酒后吵闹的话一般是醉了,可以给客人泡下浓茶,让他解下酒,心情缓和了应该会好的.
注:以上情况如果自己不能解决可向领班和主管汇报解决,一般情况下都可以解决
酒店餐厅服务知识
主要有三点:第一,餐厅服务员的仪容仪表;第二,餐厅服务员的应用语;第三,餐厅服务员练习托盘.这就是餐厅服务员应掌握的基本知识!
在酒店餐厅及会议场所需要注意什么?
这是最基本的要求,要是你们酒店餐饮的规范文件的话我想你还应该加很多条形成制度性文件下发,重要的加上奖惩条例
酒店、酒家、饭店、饭馆有什么区别?
酒店、大酒店、饭店一般是指规模比较大的,融就餐、娱乐、住宿、休闲于一体的大型餐饮服务业,其建筑面积一般都在5000平方米以上,酒楼、餐厅属于中型餐饮业,而菜馆、食馆、食店、酒家是指便餐式的饭馆其面积一般在100——200平方米左右.
昆明哪家饭店/酒店吃饭好?
祥瑞宾馆旁边的瑞祥海鲜酒楼,环境好,桌次也差不多,办婚宴比较上档次而且价格比起佳路达低得多,经济实惠
酒店餐饮装修应注意的事项
在如今的酒店餐饮行业，品牌与文化内涵的重要程度甚至比技术还要高，在经营中应坚持文化至上，力求创造一份感觉——酒店气息，酒店风格。酒店餐饮要挖掘酒店文化、研究饮食文化，追求深层次的文化韵味。下面是酒店餐饮装修应注意的事项要点： 酒店餐饮装修应注意的事项一、餐饮装修的本土特色，也就是地域特色 “民族的就是世界的”，酒店餐饮一定要立足于地域特色的装修，无论是菜肴品式还是装修风格，包括工作人员的选择都应该满足地域文化的特色。比如川菜馆用红颜色和辣味相配，而一口川音的川妹子，更能让顾客，尤其是四川顾客有宾至如归的感觉。 酒店餐饮装修应注意的事项 二、餐饮装修的餐饮文化 健康观念已深入人心是餐饮文化发展的一个重要方面。人们饮食消费习惯也随之发生巨大的变化，人们已经超越传统的“色、香、味俱全”，提出了文化、养生健康等更多的要求，这也提供了更多的机会――创新和特色是酒店餐饮的生命线装修，而多层次的要求提供了更多的创新机会，在主题风味特色的基础上，实现菜品创新、原料创新、色彩创新、口味创新、器皿创新、菜单创新，并应通过烹饪理论的研究、饮食文化的交流，吸取中外烹饪的精华技艺，不断的加大品牌的技术优势。 酒店餐饮装修应注意的事项三、餐饮装修的符号化 符号运用是硬装的一部分，更应该烘托气氛，营造软环境。在硬装后充分考虑软环境氛围的设计是提升空间氛围的必要和有效的手段。符号便于识别，可以抽象简化的形式来表现其特殊含义，如国外中餐馆中的灯笼、扁额、对联、花窗、木式家具等中国特色建筑艺术符号，虽然已经被用得很滥，但在西方环境中，作为商业建筑，其识别性和冲击力仍然非常强烈。 酒店餐饮装修应注意的事项四、餐饮装修的品牌营销 中国人现在开始注重品牌的推广及品牌文化的维护，这是一个好的现象。餐饮装修需要一种专一，一种卖点，要达到这种专一化和主题化，不仅要求外在的表现，更要求经营者本着尽心竭力为目标客户服务的原则，并将其融入到企业文化、管理思想、经营理念之中。主题和特色的确定，需要以市场和自身实际为出发点，离开市场、离开了自身的具体实际而盲目地发展某种”特色”，不可能创造出真正意义上的品牌。 酒店餐饮装修应注意的事项五、餐饮装修的情感化 氛围是服务中消费者和企业之间交流的媒介，营造已经轻松、快乐、富有情趣的氛围是酒店餐饮特化经营的核心之一。这种氛围的营造首先要求经营者和从业人员在专业服务和礼仪的基础上，增加情感的元素，从服务态度的审美上赢得顾客的心。其次，要求餐厅的布置、菜品的制作等体现人性化，并增加特定的情感，力求使客户就餐时有一种归属感，让顾客在享受美食的同时，更获得一种情感的依赖。 酒店餐饮装修应注意的事项六、餐饮装修的生态化 生态餐饮是以生态环境为依托而开发的一种全新的餐饮经营模式。在这种模式下，餐饮业是核心，种植、养殖、农业加工、农业观光、生态休闲斗可以融入其中，整合为一种循环经济的架构。观光、采摘等或活动为餐饮之余增加了乐趣，同时也提供了新鲜的餐饮产品和田园化的就餐环境。对于城市居民来说，这即使餐饮，又是休闲游乐，还是一种品味新鲜的尝试。生态餐厅是这种餐饮模式的典型代表，而其他餐厅也可以通过增加生态化的内容，提升其品位。 酒店餐饮装修应注意的事项七、餐饮装修的休闲化 随着人们消费习惯的改变，休闲成为了消费的一个附带的标准。休闲餐饮就是随着现代人对于个性的追求而产生的，它抛却正统餐饮中烦琐的交际，而是营造了一种个性化的休闲空间。也许少了些许庄重，但休闲餐饮注重营造和渲染，装饰自然随意，注重细节，反而能给人一个亲切、轻松的个人空间，是现代人排遣压力、享受情感的最佳选择。