海口《清补凉》的做法!
先去市场买点红豆、绿豆、西米露、空心粉、贝壳粉、红枣、鸟蛋、白糖、还要买个椰子,在煮之前要把红豆和绿豆泡半个钟头,这样比较好熟,把椰子肉用豆浆机打成椰奶备用,要放红豆绿豆然后加适当的水煮沸一会后再加入空心粉、贝壳粉、西米露和红皂等要好的时候再加入一点点白糖就可以了,熟了捞起来放鸟蛋然后加入先前准备的椰奶搅拌一下就可以吃了(煮清补凉放花生和凉粉不好吃)
海南的清补凉到底是什么东西?
一种食物
清补凉,由哪几种组成 ?
清补凉,1,将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净,沥干水分.腐竹斩成4cm长的段. 锅中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分钟后,再改用小火熬煮. 30分钟后加入冰糖,继续熬煮30分钟即可. 广东糖水:清补凉, 薏米, 党参, 红枣, 枸杞,沙参,赤小豆,百合,芡实,玉竹,
求清补凉的材料和做法
清补凉汤的做法清补凉汤的特色：
此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
清补凉汤的做法：
1、将用料洗净，猪肉切成细块。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
海南的清补凉
海口的夏天的白天又长有热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米……
在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一大块冰。只放糖水的就是普通的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，清爽可口哦！
清补凉瘦肉汤
用料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法：1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉鸡脚汤滋润喉咙
[清补凉鸡脚汤]是一款清润汤水，平日以之佐膳, 具补肌，润燥作用。
材料：（四人份量）清补凉一包约重150克 , 鸡脚12只 ,排骨600克
制法：(需时:3小时20分钟)
1 清补凉洗净,晾干.
2 鸡脚用少许盐擦片刻，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净.
3 排骨洗净，斩件,放入开水中煮5分钟，取出洗净。
4 用适量清水煮开,放入清补凉,鸡脚，排骨,小火煲约3小时，下盐调味即可。
补凉汤
材料
食物：半肥瘦猪肉适量。药物：夏枯草15克，昙花10克，昆布10克，海藻10克，沙参15克，玉竹15克，大生地20克，龙利叶15克，鸡蛋花15克。
功效
初秋家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合，此汤有清润防治燥热各症之效。
本汤不寒不热，中和性平，故很多家长稍为年纪老大者均知初秋将临或暑热已退，作一清润补之，乃保全家健康的实用汤水。
清补凉汤
功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺
材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。
做法：1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
关于清补凉?
清补凉 海南的清补凉
海口的夏天的白天又长又热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米……
在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一大块冰。只放糖水的就是普通的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，清爽可口哦！
清补凉瘦肉汤
用料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法：
1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉是什么?
清补凉(Sém bǎo liō),是夏天清热祛湿的老火汤,流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区.清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主.材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料.清补凉多做成糖水,有其独特的风味.在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音.
清补凉指的是一种什么样的食物?
总之就是一种配料,整个清补凉的东西都比较凉,内热的人可以去喝喝很有效果厄~冬瓜伊是蕃薯粉之类的东西做的,估计武汉是没有的了,在海南也只有在菜市场里才有,而且也不多.都是做宵夜和清补凉的人才买.
清补凉怎么做?
把叶子肉刨成椰子丝,再把叶子肉榨成椰子水.买些绿豆,花生,红藻和一些清补凉里你吃到的食物煮,在这些食物里加上冰和糖再倒椰子水和放椰子丝就可以了.做清补凉椰子水和椰子丝是不可少的.我也不大懂做,也不能说得那么详细.我这样说,希望可以帮到你.
正宗清补凉有哪些材料
清补凉的材料有:淮山、莲子、百合、沙参、玉竹、芡实、红枣、桂圆各10克.
椰奶清补凉的做法【图解】,如何做椰奶清补凉,怎样做椰奶清补凉,椰奶清补凉的详细步骤, …
材料
椰奶370毫升，绵糖40g，吉利丁粉5g，西米适量
做法1.将吉利丁粉倒入4倍份量的温水中，搅拌均匀，使水参透到整体，充分将吉利丁粉泡软后使用
2.把椰奶、绵糖倒入锅中用中火边煮边搅
3.煮至绵糖融化后，关掉炉火
4.再加入事先泡好的吉利丁粉，继续搅拌，拌至全部溶解后
5.再将其过筛倒入准备好的杯子内
6.用保鲜膜封好口放于冰箱冷藏至凝固
材料
椰浆200ml，奥利奥，薄荷叶，植物奶220ml，果糖40g（麦芽糖醇），魔芋果冻粉2g
做法1.椰浆和植物奶都倒入小锅中
2.放入糖
3.再慢慢洒入魔芋粉
4.拌匀，开中火煮
5.至沸腾，糖全部融化，关火
6.把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型
7.奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎
8.把奥利奥撒在奶冻的表面
9.再放上薄荷叶子即可