杭州有什么美食推荐啊。
1、片儿川
去过杭州的应该没有人没吃过片儿川吧，在杭州的众多美食当中，面食是“最日常”的小吃，而片儿川是“最具名声”的汤面小吃，还上过美食节目《舌尖上的中国》。
“片儿”的意思是无论猪肉还是笋，都必须切成薄薄的片状，”川”音同”氽”，意思是把东西放进沸水煮一煮。在中国，大概只有杭州把面称为”川”。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面条筋道爽口，汤底鲜香丝滑，笋片脆而带甜，肉片肥而不腻，雪菜酸甜可口，每一种食材都将碗面的滋味升华，十分好吃。
2、小鸡酥
小鸡酥不仅外形小巧可爱，而且香飘四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。
3、三都麻糍
别的地方的麻糍，是皮和馅分开的，吃的时候呢，要蘸着糖或佐料吃，味道才好。而三都的麻糍呢，是把芝麻糖、红豆等馅料包在麻糍里面的，这一口咬下去，别有一番风味。
4、粢毛肉圆
以鲜肉、糯米为主，上锅蒸制之后表面的糯米粒粒分明，其内里肉质柔软，鲜美可口，外裹糯米，色润透明如珠，既可作菜肴，又可当点心，糯而不腻，老幼咸宜。
5、猫耳朵
猫耳朵其实是一种面条，面瓣形似猫耳，小巧玲珑，故名“猫耳朵”。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。
6、定胜糕
定胜糕属于杭州菜系中的一员，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。
7、葱包桧
葱包烩成双卖，一副，一对，要两个夹在一起才够味。薄薄的春卷皮包裹着油条和小葱，平摊在铁锅上，用尽12分力气，翻来覆去，压烤得透透的。
8、虾爆鳝面
“到杭州不吃虾爆鳝面，等于没到杭州一样”，虾爆鳝面是一道杭州名食，里面用到的虾和黄鳝，都是泥塘现捞的。鲜香原汁煮上细滑福临门劲道高筋龙须面，面条可以完全吸入鳝鱼的香味，吃起来汁浓面又鲜~
9、油墩儿
油墩儿无疑是一个永远难忘的记忆，在过去杭州街头巷尾的早点摊中非常常见。在街头巷尾能看见一只煤饼炉，炉上架一口钢筋锅，半锅子油，一脸盆用葱和面粉调好的面糊，将面糊弄成面皮，再将萝卜丝包裹在里面，最后油炸，再取出将油滤干，就完成了所有工序，等待的只有享用两个字，它就是最美味的小吃。
10、糖桂花
桂花蜜藕是杭州人的传统时令小吃，不放糖桂花就显得不够正宗。做酒酿圆子、栗子羹、八宝饭，杭州人也常常撒上几把糖桂花，让它们吃起来格外香甜。更有一些老杭州，喝水时也会加几勺糖桂花。
西湖醋鱼
西湖醋鱼，是浙江杭州一道有名的菜。其原料通常是草鱼，在鱼烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋。尝起来能感受到鱼肉的鲜美。吃草鱼对身体很有好处的，因为草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，很适合心血管患者吃。不仅如此，草鱼还含有丰富的硒元素，有养容美颜的功效。如果来杭州，不妨来尝尝看这道好吃又健康的美食。
龙井虾仁
龙井虾仁是杭州名菜。其主要材料是龙井茶和虾仁。龙井茶选用的是清明节前后的龙井茶，这个时间的茶叶最嫩。虾仁选择的是河虾，这种虾做好后有嚼劲，而且虾肉不糟。用这两种食材烹制而成的龙井虾仁，虾仁白嫩，茶叶碧绿，尝之后能感受到茶的香味，虾仁鲜香的口感，食用之后胃口大开。
虾肉含有丰富的氨基酸、胶原蛋白以及钙等矿物质，龙井茶含有多种维生素，且具有软化血管，降低胆固醇等功效。喜欢清淡口味的朋友，千万不要错过这道菜哦！
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹也是杭州的一道特色菜。材料是牛肉、鸡蛋和香菇。通常用作开胃的菜。食用之后，非常有食欲。不过如果你有痛风，最好不要吃这道菜哦！因为痛风的人不能吃香菇。
蜜汁火方
蜜汁火方是一道传统名菜。主要食材有金华火腿，莲子等。这道菜，火腿的色泽红白分明，摆盘好看。尝起来，瘦肉咸中带甜，肥肉香而不腻，十分好吃。莲子清热解毒。这些食材搭配起来，有养颜美容的好处。
西湖藕粉
西湖甜食的朋友，可不要错过这道菜。西湖藕粉曾是为皇家提供“贡粉”。藕粉是由荷花在地下的茎制作而成的。藕粉泡好后，晶莹剔透，口味软而甜，具有养血益气的好处。对老人小孩都有好处
杭州有那些著名小吃？
杭州小吃
1、葱包桧儿杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飞以”莫须有”的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的业主，捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇，将他们揿到一块，用校友会棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：”油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金黄色，再抹上竦酱或甜酱即成。
2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3 、馄饨小笼 不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。
4、吴山酥油饼 吴山广场有的卖。
5、西湖藕粉 有袋装和速溶的，小时候看妈妈熬，撒上桂花糖，简直就是极品，女生还可以来减肥的．
6、猫耳朵 小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。知味观的猫耳朵很正的哦。
7、片儿川 咸菜＋冬笋＋肉片，煮出来的面又鲜又滑，杭州特色，别的地方没有的。阿娟面馆的片儿川很好吃的（在文一路KFC附近，每天生意好爆了）。
8、幸福双 知味观在卖的。
杭州的特色小吃有哪些?
杭州最出名的西湖桂花藕片、杭州卷鸡、猫耳朵、南瓜糊、酒酿丸子等著名小吃.
杭州市都有哪些特色小吃?
1、星悦小吃 特色:口水鸡一流,香炸排条要早点去才有 地址:邮电路 2、明光小吃 特色:油爆虾非常有名,炒鳝丝、酱鸭、三鲜汤 地址:梅花碑,佑圣观路29、31号,中间有家洗头店.
杭州有哪些特色菜?
东坡肉、西湖醋鱼、 叫化童鸡 · · 蜜汁火方 · 宋嫂鱼羹 · 平湖糟蛋 · 龙井虾仁 · 杭州酱鸭 、特色大王蛇. 笋干老鸭煲. 纸包鱼翅. 珍珠日月贝 … 很多啊,要吃的话去吴山广场那边的河纺街,两条街都是呢
杭州特色小吃有哪些?
龙井虾仁 东坡肉 知味小笼 杭州麻心汤团 片儿川 西湖醋鱼 炸响铃 鱼头豆腐 杭州酱鸭 西湖莼菜汤 叫化童子鸡 宋嫂鱼羹 蜜汁火方 油爆虾 虾爆鳝面 鱼头浓汤.
杭州美食有什么?
西湖醋鱼
杭州有那些特色小吃呀?
东皮肉还有龙井虾仁
杭州有什么特色小吃?
西湖醋鱼 ·叫化童子鸡 ·油焖春笋 ·蛤蜊汆鲫鱼 ·龙井虾仁 ·荷叶粉蒸肉 ·南肉春笋 ·火踵神仙鸭 ·东 坡 肉 ·一品南乳肉 宋嫂鱼羹 杭州的美食~~!!
杭州有那些特色小吃??
·小鸡酥 ·榴莲酥 ·雀巢鸟窝 ·麻球王 ·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕 ·豆沙包 ·天下第一包 ·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面 ·香炸雪梨 ·片儿川面 ·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕 ·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭 ·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花 ·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜 ·蟹黄小汤包 ·核桃冻 ·葱包桧 ·餐包 ·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺 ·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕 ·豆香麻糍 ·空心南瓜饼 ·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆 ·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭 ·明良生煎包 ·大华酥饼 ·太子麦蕉 ·贵妃松花饼 ·新丰小吃 ·红烧牛肉面 虾爆鳝面