豆沙馅油糕的做法步骤图,豆沙馅油糕怎么做
用料 粟米面 500克 红豆 300克(有点多) 豆沙馅油糕的做法 粟米面用很烫的水,用筷子搅拌(不能用手,怕烫着😋),没有干面即可,不能太软把面捏成这样的上锅蒸,20分钟即可蒸好后因为面很软,就成这样的了面凉一会后开始包,这里…
千层油糕的做法步骤图,千层油糕怎么做好吃
用料 中筋面粉 750克 酵母 10克 泡打粉 8克 白糖 100克 猪油适量,蜜饯,猕猴桃干适量 水,450 千层油糕的做法 将猕猴桃干,蜜饯切碎待用, 将面粉称好放入酵母,泡打粉,40克白糖,蜜饯,猕猴桃干一半拌匀加入水活成面团 将活好的面团醒发5至10分钟 面团醒发以后擀开,形状成长方形.然后刷猪油,将剩下的白糖,猕猴桃干均匀撒上, 将步骤4面块向一边叠起, 叠起再擀开, 再叠起3层后稍微擀开 将步骤7翻面.再擀成厚薄均匀的长方块放进笼屉醒发,醒发好以后上大火蒸30分钟. 将正好的发糕翻面冷透 冷透以后才能改刀,切成菱形或方形即可
油糕的做法?
色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻,香中有甜、老少皆宜而享有盛名.制作方法:取白面、糖、油、水为原料,先将水烧开,然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀,待烫面用手摸不粘时,翻倒在面案上.凉却后,500克烫面兑150克干面,揉匀堆放起来,天热时放2小时,天凉时放4小时.然后包糖馅后压扁,投入油锅文火炸制,外皮炸成金黄色后捞出,用刀切成小方块,撒上白糖即可食用
山西运城的街头卖的“炸油糕”是一种什么食物?
炸油糕是山西,陕西,北京延庆地方糕类小吃.油糕又叫年糕、枣糕,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口.各宾馆饭店均作为地方特色风味有售.1.黄黏米用适量温水和面,然后像洗衣服一样的揉搓,轻轻一…
山西油糕的做法步骤图,山西油糕怎么做好吃
食材 黄米面适量 红糖,油适量 制作时间: 用餐人数: 步骤 1、首先将黄米面倒在盆里,准备好一碗水,慢慢加入,用筷子搅拌成一粒粒面疙瘩 2、准备好蒸锅,铺上笼布,把拌好的面平铺一层,大火蒸几分钟,冒了热气就可以铺第二层了.以此类推,大概15分钟就行了 3、蘸点凉水把面趁热揉成面团,可以加适量油,防止粘手和盆 4、这步忘记拍了,就是包馅儿.也可以不包,可以包甜的咸的都行,就跟包馅儿饼一样 4、准备好平底锅或电饼铛,倒入适量油,等油热后改中小火,放入黄糕,煎成两面金黄就可以吃啦! 5、取出摆盘就可以吃喽
怎样做油糕
油糕 色泽金黄、皮酥肉软、油而不腻,香中有甜、老少皆宜而享有盛名. 制作方法:取白面、糖、油、水为原料,先将水烧开,然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀,待烫面用手摸不粘时,翻倒在面案上.凉却后,500克烫面兑150克干面,揉匀…
关于陕西油糕的做法
你好!! 陕西蒲城的油糕做法: 面非寻常面,上等农家自磨面,均匀撒在滚烫的开水里,用擀面杖或顺或逆时针朝着一个方向不停的搅动,直到搅不动为止,做油糕的面团就可以了. 接下来就是做油糕的过程了,掐一小块面团,放在手里拍,拍到一定的薄度,放上一小匙白糖,三弄两弄,就看到一个圆圆的白糕子做成了,顺着油锅那么一滑,等一分钟,翻个身,在等一分钟,用油笊一托,金黄的冒着白气的油糕熟了,放在铁皮板上剁几下,铲入碟子,撒上白糖,老远就可以闻到那酥 甜的味道,小孩喜欢吃外面那层酥脆的皮,老人喜欢吃里面的肉,内外合一,那叫真个的香,四个一块,保你够吃. 谢谢!!
千层油糕的简介
据传,扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间,至今已有近百年历史.晚清年间,扬州可可居名厨高乃超在前人制糕的基础上,根据发酵的原理,首创了千层糕呈菱形方块,芙蓉色,半透明,整块油糕共分64层,层层糖油相间,糕面布以红绿丝,观之清新悦目,食之绵软嫩甜.1983年,扬州特一级点心师董德安以此参加全国烹饪大赛,技惊四座,获全国最佳点心师称号.
山西油糕作法
以熟黄米面包红小豆泥茸,油炸而成.吃时撒少许白糖.外焦里嫩,色泽金黄,香味扑鼻,甜香可口.
黄米面油糕的做法步骤图,黄米面油糕怎么做
原料:黄米面 水 油 赤小豆 红枣 砂糖 油1.将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状.上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉 水趁热轧匀,不要过多的搓揉.在面团上抹上少…