北京臭豆腐怎么做
臭豆腐制成 原料及配方: 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 制作过程: (1) 制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同…
怎样制作北京臭豆腐?
硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料. 脆皮臭豆腐 金黄膨脆,卤汁盈味,鲜咸微辣. 原料:臭豆腐干,色拉油,酱油,黄豆芽,海带丝,香菜,辣椒酱,稀释酱油,蒜泥. 制法:臭豆腐干洗净晾干,放入油锅中,炸至金黄色,至酥脆结壳.将臭豆腐放入碗中剪开,放入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油,撒上蒜泥或青蒜末.
北京哪有正宗的臭豆腐
我去的那家在时刹海边上,西南岸的地方,环境不错…还有一家在东四,钱粮胡同对面那块儿
北京哪里有炸臭豆腐呀?吃了一次还想吃第二次的,有知道的把详细地名说一下,…
地安门路口
北京什么地方的臭豆腐最正宗 因为女朋友在西安工作过 特别爱吃 因为我们那的都不好吃!朋友们帮帮忙把 后天就是她的生日了 让我给她带呢! 跪求
去九门小吃吧~~那里什麽都有哦~而且不错哦~那里把各种地道小吃聚集在了一起~卫生啥的都有良好包郑哦~
北京哪里有卖清真炸臭豆腐的.
一些正宗的湖南馆子里有 另外 李记臭百里油炸臭豆腐 北京西城区后海南沿32号(近铜老头雕像)【后海人气爆棚的臭豆腐小摊】臭豆腐炸出来是金黄色的,里面的料是酱豆腐汤儿,蒜汁,香菜,麻酱,这些常规的料,独特的是有花生碎,所以吃起来口感很香,和老板说了多放辣,味道炒鸡棒!
北京有没有正宗长沙臭豆腐吃呀
一般鄂菜馆和湘菜馆都有这种特色小吃,不过口味谈不上很好,昨天还在九头鹰吃了豆皮,味道也就一般般,毕竟在北京采购的原料不怎么样,面没有武汉的面好,臭豆腐也比不上长沙本地的.
北京臭豆腐什么品牌比较好?
北京臭豆腐什么品牌比较好?北京臭豆腐中的金豆郎臭豆腐项目挺不错的,我同学已经在那学来的,现在在我们老家开店,生意不错,吃的人特别多,我也想去哪里加盟这个金豆郎臭豆腐项目,打算到别的地方自己开个店,第一家店开好了再开几家分店.你可以上金豆郎臭豆腐百度一下.
北京卖臭豆腐有名的地方在哪里?具体的店面地址
北京最著名的臭豆腐是王致和的 生产基地一个在阜石路上,一个在104国道,青云店和采育之间 产品在大,小超市都有出售
北京哪有好吃的臭豆腐
.大栅栏的门框胡同2.和平里车站旁3.老虎庙的路边4.林大北门5.新街口