介绍汕头牛肉丸
潮汕有名小食.来源于客家菜.早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖.尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛…
汕头牛肉丸的做法
主料:桂冠贡丸 辅料:白菜、葱 调料:料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐 做法 1、锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开. 2、放入洗干净的小青菜. 3、大火煮开,待青菜有些蔫,放些盐. 4、放些鸡精,胡椒粉,淋些精制油,撒些葱花即可. 小贴士 1.因为小青菜很嫩,稍微煮一下就熟了. 2.放一些鲜酱油也很好,提味.
汕头牛肉丸怎么做?
哈哈,想偷师啊你? 下面是具体做法: 选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块,放在大砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不听地用力把牛腿肉槌成肉浆,加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟,随后用大钵盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止,然后用手抓肉浆,握紧拳挤成丸,用羹匙掏进温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸.食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑),加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶酱或辣椒酱佐食. 最好就是用手捶,虽然累了点,不过比机器搅拌要好吃很多的.o(∩_∩)o…
重金悬赏!汕头牛肉丸
制作过程一点都不马虎,跟别的地方的肉丸做法不一样的是, 汕头的牛肉丸不是用锋利的刀跺的, 而是用钝刀捶打出来的: 选用新鲜的牛腿包肉作料,去筋后切成块, 用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成…
汕头小吃“牛肉丸”怎么做
用木棒将牛肉打碎,要打很久,然后做什么肉丸,这样子的吃起来有劲道
汕头牛肉丸好吃吗
好吃,嚼起来很有弹性
请问汕头哪里卖的牛肉丸最好吃?
在汕头市区福平路的福合埕的牛肉丸牛筋丸最好吃.
汕头最好吃的牛肉丸在哪?
龙湖
想学汕头牛肉丸!
正宗的牛肉丸出于汕头市潮阳区铜盂镇!想学正宗的就去我说的地方!去汕头市区学的牛肉丸一般都是和了面粉~~吃出来口感和味道就不一样了
汕头边度有正宗手打牛肉丸.请附地址.
汕头好多地方都有正宗手打牛肉丸卖噶,譬如话福合埕,玉兰牛肉.呢两家系汕头都有很多分店伽,唔怕搵唔到啦,甘仲有系华坞街的三兄弟牛肉店的手打牛肉丸都系几唔错下,珠池路中果度中煤大夏对面都有一间唔错噶,不过就唔记得叫咩啦.如果你系想吃伽,汕头好多店铺都系好正宗噶牛肉丸,如果你系想摞去其他地方卖噶,建议你唔好去联系福合埕,玉兰牛肉呢点,因为贵,唔抵!