云南石锅鱼的做法 重庆巴乡石锅鱼
石锅鱼听起来很美味,每每这个时刻听到吃的就开始饿了.好像最近很多人提到神州小吃培训.一定很火吧,地址好像在龙岗区坂田民营市场阳光湾畔那边吧!有机会去看看咯.
有人知道云南石锅鱼怎么做吗?
材料明晰 :泡菜 ,鱼 ,培根 ,浓汤宝(或者高汤) 半块 ,盐 适量 生姜 少许 做法明细: 1:先将鱼按照水煮鱼的做法把鱼去骨 切片 然后用料酒 和生姜腌制半个小时 去腥 2:汤锅中烧开水,放入半块浓汤宝,搅拌至浓汤宝完全融化. 3将鱼…
怎样做云南蒸汽石锅鱼
草帽蒸汽石锅鱼做法是多种多样的,要做出最正宗的云南蒸汽石锅鱼很难,建议你直接去吃,有家妙厨老爹,很出名,也很好吃.就在一品天下
云南蒸汽石锅鱼怎么样?
非常的不错的,味道很好,营养丰富,
巴乡石锅鱼简介
巴乡石锅鱼简介神奇“石锅” 形状 传说清朝乾隆年间,长沙湘江河畔有一家小店,擅长做石锅鱼,风味独特.乾隆皇帝微服私访时在这家小店尝了这道菜,店家向乾隆皇帝讲了石锅鱼的来历. 传说: 清朝初期云南一李姓汉子入川拉纤,多年不…
云南蒸汽石锅鱼有那些特点
云南蒸汽石锅鱼,这两年开始慢慢红火起来 云南蒸汽石锅鱼最出名是原汤味 汤白肉嫩鱼鲜 其实现在全国口味偏麻辣过后 川味的食物很受全国人民追捧,特别是年轻人 现在’成都妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼’以四川鱼火锅为基础 并增加3种新口味,如青滕椒麻辣味,青花椒麻辣味,还有酸菜味这3种 都卖的相当好 妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼成都一年开了6家直营店,27家加盟店 所以,口味上他们有更多选择. 建议到时多实地看看.
云南石锅鱼配料
石锅鱼配方其实很简单,关键是底料制作方法,制作方法属于连锁系统的机密,请恕我不能透露.对于正宗重庆的石锅火锅类来说,牛油猪油鸡油菜籽油色拉油搭配底油,以山奈八角桂皮生姜泡姜生蒜泡蒜茴香草果白蔻白芷当归天麻粉豆瓣搭配炒制料.牛猪骨鸡骨架高汤,适当增鲜粉汤底.鱼,杀,片,生粉,炸制.流程很简单.关键是用量的掌握.每一道佳肴有特色,还是需要自身反复的去试验,品尝,搭配,发明.不然墨守陈规的话,一个菜系和连锁系很容易被淘汰.祝你能通过以上这些,自行领悟正宗重庆石锅鱼的制作方法!
请问云南哪有石锅鱼 谢谢
玉溪市,澄江县,或者江川县,也就是抚仙湖旁的最好!
石锅鱼的做法与配方
1 石锅鱼的做法与配方 原料:草鱼一条约1800克,姜片5克,葱节5克,香菇20克,红枣10克,枸杞5克,西红柿50克,小葱段10克. 调料:盐16克,味精15克,鸡精3克,胡椒粉8克,料酒10克,鸡蛋一个,淀粉20克,清汤2250克,猪油150…
云南草帽石锅鱼怎么样
亲们,本月8.29《云南草帽石锅鱼》正式开业,欢迎大家来品尝此人间美味,采用蒸汽石锅蒸煮而熟,特请云南大厨亲自调味配料,口味绝佳,大厂第一家!