潮洲有没有一种东西叫＂鱼生＂
有,官塘鱼生,要近的话就直接去西荣路农业银行附近有一家,晚上才开业,那里的鱼生不错.不是三文鱼~
汕头潮州鱼生哪里好吃
三利街啊,你认真甘找下就能见到的拉.想吃好的东西要有一定的付出的吗.
请问横县鱼生怎么做.
横县鱼生独步天下,何也.无他,就是在“种、劲、白、薄、厚、鲜”这六个字上下足了功夫.什么意思?别急,听我慢慢道来: 一是种.吃鱼生要选好鱼的品种,青竹、桂花、草、鲤、鳞等都可加工鱼生,唯以肥厚少刺的青竹鱼为最好. 二…
潮汕用来炒田螺的鱼生菜学名叫什么?
金不换!
请问谁知道东山榕城那里有鱼生可以吃
在榕城的沿江路江南新城附近有一家. 揭阳市政府对面易初莲花这栋旁、即汇康医药附近
鱼生的做法,鱼生怎么做好吃,鱼生的家常做法
鱼生又称生鱼片,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称.生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物.生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富.但同时也从…
如何做顺德鱼生的做法视频
经验丰富的顺德厨师一般挑重约750克的“壮鱼”,鲜美嫩滑,恰到好处.鱼买回来,先放在山泉水饿养“瘦身”几天,消耗体内脂肪,做出来的鱼由此肉实甘爽.而杀鱼时,在鱼下颌处和尾部各割一刀后放回水中,鱼在游动时鲜血流尽,了无…
家庭版顺德鱼生的做法步骤图,怎么做好吃
用料 皖鱼肉 1条 洋葱 半只 黄瓜 一条 白萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蒜头醋 适量 家庭版顺德鱼生的做法 因为鱼肉片保鲜问题,所以先做其他准备工作…白萝卜,洋葱,黄瓜切丝.(还有胡萝卜,香菜,柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜…
鱼生的做法是什么?
鱼生的做法: 1. 以淡水鱼为主,挑选市面常见的草鱼、生鱼(以生鱼为最好). 2. 先将鱼置于砧板上用刀拍晕.剖腹取出鱼肠,用汤匙刮清鱼腹肉血污.用刀尖 划破腹背部鱼皮,用手撕开鱼皮,起出一面鱼肉,去掉腹内鱼骨,用干净白布擦…
请告诉鱼生的制作方法,谢谢!
吃鱼生广东顺德人至爱,一般鱼要经提前入货用清水养7曰以上,如鲩鱼(草鱼),海鲈,桂花,生鱼.1客人食前1小时需放血(在鱼尾剪一刀)放另鱼池并用水头冲让它体内血流排净,(鱼片才雪白)无什味,2用专用刀具,枮板,(家居就用开水先消毒)3将鱼去皮把肉起出切去色泽深的部分,白色鱼肉切成鱼片(以溥为佳)4佐料:柠檬叶丝,葱白丝,酸姜丝,炸粉丝,炸花生碎,炸芋头丝,酸蒜头丝,金笋丝,..5调味料:糖,盐,日本丈油,日本介辣,熟花生油,高度数白洒 要求:鱼肉雪白,无什味,制作卫生