广州哪里的烧鹅最好吃?
搞到我捻起以前嘅“美京”烧鹅添!!可惜而家冇了~~~~ 五羊新城有间,乜鬼濠酒楼嘅可以去试下
广州哪有好吃的烧鹅
陶陶居家的晚餐有烧鹅吃,皮很脆,呵呵
广州过年为什么要吃烧鹅?
你好! 没有什么典故,只不过烧鹅是广州一道名菜.但是广州人过年必然要吃白切鸡的. 如果对你有帮助,望采纳.
广式烧鹅脆皮水的做法
烧鹅脆皮水 一;白醋10斤,麦芽糖2斤,红醋1瓶,玫瑰露0.5斤 二,水10斤,红醋半瓶,麦芽糖1斤(一次性) 三,红醋4斤,高度酒2斤,水2斤,麦芽糖1.5斤 烧鹅:肚料:五香盐两勺, 猪酱两勺,蒜米稍多,香菜两棵葱几根,八角(大回)三棵,香叶两片,米酒适量, 吹气,过开水,上皮水,吹干,烤熟(经验问题) 是柠檬黄色素加水再加老抽使颜色自然一点 酱料一 猪酱:1,海鲜酱10瓶,柱候酱3瓶,番茄沙司2瓶,南乳1瓶/斤,OK汁1瓶,全部混匀 2,芝麻酱,花生酱各2瓶,白糖4.5斤搓匀 花生油5斤下锅烧热加入1料煮到快开时加入2料煮开 注意别烧糊了,很容易粘锅
广州边度有斋烧鹅、斋卤味食吖?
专卖斋卤味的小档,广州荔湾区龙津东路驿巷17号,很不显眼,只在门口摆出个旧式手工木制玻璃柜,但原来已经开了11年,专卖斋烧鹅和扎蹄,是以前广州著名斋菜馆
广州最有名的烧鹅饭
烧鹅 陶陶居 广州酒家的脆皮烧鹅不错 烧鹅饭应该是快餐店的 那就不清楚啦
请问:在广州哪里买的烧鹅比较好吃,地点在哪?谢谢!
我只劝君别买东山口培正小学附近自由市场的烤鹅,上次买了个,糖太多了.但是那店的翅膀晤知口味如何.
烧鹅要怎么做才好吃
深井烧鹅 原料: 光鹅1只、盐15克、五香粉5克、柱侯酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克、 米醋500克、麦芽糖200克,橙红色素2克 . 准备: 光鹅1只,内脏由尾部取出,勿弄破外皮,取出肺及气喉管洗净,在颈背开小孔吹气. 填肚…
烧鹅怎么做烧鹅是哪里的名吃请大家说一下谢谢了
烧鹅,汉族特色菜肴,属粤菜系,是广州传统的烧烤肉食,烧鹅源于烧鸭.鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食.烧鹅色泽金红,味美可口.广州市面上烧鹅店铺众多,最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”.
广州烧鸭怎么做
【原料】 主料 光鸭1只(重约2.5公斤左右为宜).调料 白糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,稀糖10克,酱油 100克,葱姜、蒜适量 【制作过程】 (1) 将鸭放砧板上,从翅膀下开膛掏出内脏,洗干净后,再用开水烫一下使鸭皮收紧,然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上,吊起来晾干. (2) 将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中,混合均匀后,注入鸭腹中. (3) 将鸭上炉烤烧,至鸭皮坚脆,色泽均匀即熟. (4)将烧烤好的鸭切成块,摆成原鸭形状,浇上鸭腹中的卤汁即成.