太原头脑是什么?
头脑为汤状食品,有“八珍汤”之称.在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药,既醇香唯美,又具有滋补、活血的功能.每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店都有头脑上市.
太原头脑的介绍
“头脑”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品.在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块藕,一条山药.汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪.品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香.特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用.已有三百多年的历史,每年农历白露到立春期间,太原市各清真饭店大都有“头脑”上市.
太原头脑的头脑传说
头脑是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳. 传说,明亡后一代名医傅山隐居故里,侍养老母,创制了“八珍汤”让母亲康复.后他将此点传授给一家饭馆,以“清和元”挂牌.“八珍汤”则易…
太原的“头脑”是谁发明的?
“头脑”是太原特有的一种风味小吃,为汤状食品.在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药.汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪.品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香.特点:益气调元,滋补虚损,活血健胃…
谁知道太原小吃“头脑”的历史?
昔阳人民十分崇敬爱国名士傅山先生,为纪念他,人们仿效“八珍汤”配方,将其昂贵、稀有的“八珍汤”改换为普通、常见的“八珍”,经精心配制,成为一种新的“八珍汤”,亦取名为“头脑”.
天天喝太原头脑好不好?
资金够,能享受了就吃,好处是有的
太原特产 头脑好吃吗?我怎么听说蛮腥的,成分都有什么啊
头脑如果好吃的角度来说,的确不是很好吃. 主要是保健效果极好! 主要口感不是腥味 是有豆腐味和黄酒味,感觉非常怪. 不过坚持喝段时间,就会习惯,其口感是很好的.
太原的小吃头脑是否是用酒做的
是的含有黄酒,吃了头脑不能开车,会被查酒驾的
山西头脑的作法
原料: 绵羊腰窝肉 1千克(二斤) 羊尾酒 100克(二两)标准面粉 500克(一斤) 黄芪 5克(一钱)花椒 十多粒 葱白 少许藕根 200克(四两) 山药 200克(四两)鲜姜 少许 黄酒 250克(五两) 制法: 1、 将面粉撒在蒸屉布上蒸约2小时,离…
太原哪里卖头脑,怎么走
亲贤北街,体育路都有