腾冲特色饵丝是哪里的
就是来自云南保山市腾冲县的
腾冲饵丝独特在哪里？
呵呵，这问题我能给你好的答案，为什么？因为我就是腾冲胡家湾的，就是发明饵丝的地方，腾冲人都知道的！腾冲饵丝之所以独特，是因为这的水土，这很重要！！好些我们胡家湾人离开了胡家湾，去别的地方做饵丝，手艺一样，但是做出的饵丝有质的区别！！所以在外地开饵丝馆的，生意好的都是从腾冲运的饵丝，像在昆明当地的饵丝，粗的要人命，没一点腾冲味；其次是米，基本都是腾冲各地的优质米，当然，也有部分的米并不是很好，这是客观存在的。但就我所知，这是极少极少的，因为现在竞争激烈，饵丝不好就没市场，饵丝人家不会因小失大；再次是技术经验，以前都是手工做，现在用机器和手工，米蒸多久，砸粑粑（将米做成一团的，和和面团差不多）要砸成什么样，这都是要丰富的经验，有一点差错，做出的饵丝味道就不是最好了。最后就是做出的饵丝，生意好的人家用的汤，佐料，都是非常好的。所以我个人觉得腾冲饵丝独特之处就在于：1.离开了腾冲就做不出腾冲独特的味道，离开腾冲胡家湾，就做不出最好的腾冲饵丝。2.饵丝有韧劲，嚼起来有味道！3.配上高汤，好吃的佐料，一句话，好吃的要命！
一方水土养育一方人，腾冲饵丝就是腾冲的骄傲，这就是做独特的地方！
PS：千万别买腾冲方便饵丝，连我都觉得难吃，生产工艺还不好，丢失了味道，以后也许会好，但现在的千万别买！！！切记。
我在昆明,我想自己煮腾冲饵丝,可不晓得哪里可以买到正宗的腾冲饵丝!
正宗的腾冲饵丝,看着就想吃
有了解云南腾冲饵丝的吗，本人想进一步了解！！！
您是云南人吗？如果是就没有不知道的。在云南很有名的。其实就是以米为原料的一种小吃。腾冲饵丝由洞山乡胡家湾村人发明．采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史了，为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的种方便小吃.
饵丝一般有煮吃和炒吃两种吃法。煮吃法是将饵块切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵块卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成。这种炒吃法，叫做“炒饵块”，腾冲人又称之为“大救驾”。
相传明末清初，南明永历皇帝奔逃至腾．在疲惫不堪、饥寒交迫之时，得吃腾冲炒饵块，竟如同吃山珍海味般，不觉脱口说道：“真乃大救驾也!”．“大救驾”之名便由此而来。
如今，腾冲饵丝这一地方名特食品早已走出高黎贡山，在春城、京城及许多大都市安家落户，并备受食客青睐。而其新一代产品–“云腾快餐饵丝”则分别在1994年、1995年、1997年荣获”云南省消费者喜爱商品”称号及”第三届中国乡镇企业出口商品展览会优秀产品”称号。
腾冲饵丝是用什么品种的米做的?
肯定是大米做的,先把大米饭蒸熟,然后揉好半天,揉成面团似的,从前应该是手工的,现在有机器,把蒸熟的大米饭放进去,加工后就出来饵丝了,小时候奶奶带我去做饵块,看到过. 熟米饭粘在鞋子上还会粘呢,大米怎么就不能粘了,呵呵. 做饵丝的水也要很好才更好吃.大理饵丝一般较粗也更粘,腾冲饵丝一般较细较硬.两者各有味道,但是大理的饵丝做法多,口味多,个人更喜欢,特别是巍山的扒肉饵丝,绝对是经典.腾冲饵丝太细,口感较像贵州的米粉.
腾冲饵丝在云南价格怎么样?
腾冲饵丝在云南是人们的家常便饭,价格在5元左右一公斤
云南腾冲的饵丝怎么样
对于每一个腾冲人来说饵丝是一辈子多望不了的小吃,他是用大米做的相当的美味.是云南的独特小吃.
云南省腾冲县方便饵丝味道怎么样
方便饵丝味道和现煮的差远了啊有条件的话还是吃现做的吧…
云南腾冲饵丝店怎么样
还算干净的店,附近都是酒吧.吃完去酒吧街转转很不错,味道呢都比较比较好,做法特别.主要是老板人比较好,很热情,服务很好
腾冲饵丝好吃吗?
腾冲饵丝是非常出名的,口感很不错,其中酸汤饵丝是最好吃的,还 有大救驾,也就是炒饵块,也非常好吃!!