榆林羊杂碎的做法
羊杂碎的做法1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用2.羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用3.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净4.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用5.将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用6.汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料放入,烧开,撇去浮沫,加味精,即可盛碗,随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌
关于榆林羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的.制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”. “杂碎三料”又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白…
榆林的羊杂碎哪里的最好吃
榆林二街西亚大酒店旁巷子米脂羊杂碎 榆林榆阳区 榆阳中路 老宋羊杂碎觉得都还可以
榆林哪的羊杂碎最好
一中大门边边有个高师傅羊杂百碎,挺出名,但我个人觉得不是最好喝的. 三中大度门靠上一点点,有个羊杂碎门市,门面不大,但是我觉得很不错, 航宇路邮政大楼十字向专东拐,又个马家羊杂碎属,那是我觉得最好的一家砸碎门市了
榆林羊杂碎怎么做好吃
用十几种中草药(丁香、肉扣、白芷、干姜、花椒、大料,香叶)熬料油、再用羊骨熬老汤,另从外再用十几种中草药炖羊杂,百分之七十的利润,我从事羊杂多年此比较清楚,
在榆林哪可以买到礼品装羊杂碎
喜洋洋,或者芹涧路和崇文路路口那里
榆林哪里羊杂碎好吃?
中心广场路南边有一家,不错!
榆林绥德县城那家羊杂碎好吃,告诉我一下?
绥德的羊杂碎我都喜欢吃 再看看别人怎么说的.
榆林要吃羊杂碎去哪家店?
上郡路老雷羊杂碎 芹建路幸福家园旁边有一家也不错
榆林哪的羊杂碎最好吃
185 门口有一家还可以!!