千张结怎么打
好打的很啊,左右手同时啊
五花肉烧千张结怎么做
把千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可),然后将千张条拧成麻绳状再打个结. 五花肉切成方块;姜切片. 锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色. 待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料. 旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精. 小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘.
缩水的干千张结怎么做能软?
千张结要烧软,烧的时候一定缺不了水,干烧千张结不容易透也会变干.要好吃的话最好和肉菜一起烧,肉汁进入千张结又有汁水吃起来又滋润,比菜里的肉都好吃.千张结烧在肉汤里也是好味道,千张和油豆腐一样吸饱汤水,清淡又鲜美.
豆皮怎么打结
软化后卷细就可以打结了,像普通的打结那样
如何做好千张结红烧肉,就是红烧肉里加上豆腐做的千张结?需要详细的菜谱
爱吃不爱做..二楼家常作法顶一个
千张结烧肉怎么做?
材料:3层肉2条,千张结8两,酱油,咭汁,冰糖,水,生姜4片 做法:1.将3层肉洗净切成一厘米见方的小块.2.放在高压锅中,加入没过肉块的水,几片生姜.3.盖上盖压10分钟.4.放气,打开,加酱油,咭汁,大火烧至肉上色,放入冰糖.5.大火烧至汤黏稠,放入千张结.6.用锅铲稍加搅拌,至千张结上色收汁.千张营养价值1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高; 2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利.
卤千张结的做法,卤千张结怎么做好吃,卤千张
食材 主料 千张结250g 辅料 红烧肉汤300g 步骤1.红烧肉汤备用;2.把豆腐皮认真的割成条,然后打结;3.千张结放入红烧肉汤,卤汁浸煮二十分钟;4.好了,非常入味,而且豆香浓郁.
油炸豆腐皮打结是那种豆腐做的
千张结的的打法: 1、打结的长度不能太长,否则结打出来显得散乱无章,翻炒时韧度也不高,容易碎.另外想打结的成功率高,不会在打结时扯破千张皮,就要掌握卷成棒状的紧度,越紧就越耐拉扯. 2、将整张千张皮摊开.基本上按折线打…
千张结干的怎么做好吃
野猪肉炖千张结 材料 五花肉,半斤千张结,料酒,酱油,生姜,少许盐,2块冰糖,2小碗热水,2滴香醋,葱花 做法1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下,倒入肉翻炒至变白,放料酒,酱油翻炒后,放拍好的生姜两小块,添凉水至淹没肉块,大火烧开转至小火慢烧.2、当汁水逐渐转稠时放少许盐,两块冰糖,添两小碗热水,滴两滴香醋,入千张结.3、大火烧开后转小火慢烧,当肉酥烂时放入葱花,转大火翻炒收汁即可.
金腿千千结怎么做?
用料:熟瘦金华火腿肉、薄千张、小菜心、料酒、白糖、精盐、味精、鸡汤、湿淀粉、熟鸡油、熟猪油.做法:火腿肉切粗丝和粗末.千张切长条片,逐条剞刀口,翻成麻花结,用沸水泡软,捞出晾凉,逐个插入火腿条,排放在盆中,加入鸡汤适量,放入盐、味精、白糖、料酒和熟猪油 ,盖上一只盘,上笼蒸至酥熟,取出滗出原汁.小菜心划油调味,排在千张结间.炒锅置旺火上,下熟猪油,倒入原蒸汁,烧沸,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上鸡油,浇在菜面中心,放上火腿末,即成.特点:形色靓丽,鲜美酥软,荤素搭配,情意绵绵,酒饭佳肴.