湘菜一般都是很辣的吗
楼主,湘菜的辣椒有非常多种~~而且普遍出产的辣椒本身很辣~~比如说这边的小小的,我们叫做本地辣椒,也是螺纹辣椒,有红的也有绿的,还有那种干红辣椒,还有油辣椒,先用油把干辣椒炸香,用一个雷钵捣碎,加入热油~还有剁椒~所以这个辣不辣其实也看自己的口味
湘菜就是湖南菜吗,是不是都偏辣?
湘菜,即湖南菜.湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称.
请问湘菜辣吗?
辣
湘菜的特点就是辣吗?
湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜.湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味.湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平.湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越.湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称＂鱼米之乡＂.在《史记》中曾记载了楚地＂地势饶食,无饥馑之患＂.
是不是湘菜以辣为主?不辣不湘菜?
湘菜为香辣口味,不分辣与不辣的
湘菜一般辣到什么程度?
是的,口味以香辣、香鲜、软嫩为主.湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系.以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主.湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重…
湘菜辣还是川菜辣?
湘菜是干辣型的,就是让你整个舌尖辣的没有感觉;然而川菜辣,却还夹杂了其他的味,让你全身都会觉得辣辣的,还有就是重庆的辣,辣里还带着麻,吃顿火锅,出身汗,通体舒畅.
湘菜的口味重吗? 是不是微辣? 还是?
楼主您好,本人长沙人,对湘菜也是略知一二,其实你去湘菜馆吃饭如果不跟服务员交代要特辣、一般辣、微辣、不辣的话就会根据菜馆默认的口味制作,一般为一般辣.如果你不能吃辣就要跟服务员交代一下你适合你的口味.
湘菜什么味?
湘菜湘菜系即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成.湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.其制作精细,用料广泛,品种繁多,其特色是油多、色浓,讲究实惠.在品味上注重香酥、酸辣、软嫩. 湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味.湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平.
是川菜辣还是湘菜辣
川菜是麻辣,吃起来应该更辣一些