豆汁啥味道
闻着比较臭,一股沤了的味道但是喝起来还可以,发酸,尤其是就着辣咸菜和胶圈,真的很好吃这个是老北京的食物,后来的年轻人和其他地区宜居到北京的一般都不适应
豆汁的味道
馊了的泔水味
北京传统小吃豆汁到底什么味道?
就是豆浆馊了的那个味道
从小没喝过豆汁 惭愧 到底是什么味儿啊?
酸酸的~~味道有点难闻~~有甜口和咸口的区分~
喝过豆汁儿的来说说豆汁儿什么味道
不是特别好也不是特别差,一般般
北京的豆汁是怎样的~味道,颜色
味道是酸的,颜色是墨绿色的,老北京的特色小吃
豆汁儿好喝吗?
“豆汁难不难喝”,关键是看个人的喜好!豆汁具有色泽灰绿,豆汁浓醇,味酸且微甜的特色.豆汁一般味酸,略苦,有轻微的酸臭味.
豆汁和豆浆一样吗 哪个更好喝
豆汁和豆浆不一样,豆浆好
豆汁为什么是酸臭味的,里面是不是又硫化氢(H2S)呢?
硫化氢是一种无机化合物,化学式为h₂s.正常情况下是一种无色、易燃的酸性气体,浓度低时带恶臭,气味如臭蛋;浓度高时反而没有气味(因为高浓度的硫化氢可以麻痹嗅觉神经).它能溶于水,0 °c时1摩尔水能溶解2.6摩尔左右的硫化氢.硫化氢的水溶液叫氢硫酸,是一种弱酸,当它受热时,硫化氢又从水里逸出.硫化氢是一种急性剧毒,吸入少量高浓度硫化氢可于短时间内致命.低浓度的硫化氢对眼、呼吸系统及中枢神经都有影响.
北京豆汁是怎么做的?怎么单出这种味道?
既然已经变酸发臭了,还有什么可加工的? 没这么简单.生豆汁不能喝,煮得滚开烂熟,可就又没酸臭味了,怎么办?更老辈的北京人发明了好办法:把生豆汁买回去也来一次沉淀,见细碎的固体颗粒物都沉底了,就把上边发过酵的绿色汤水,…