永平黄焖鸡的制作方法
它是永平县各族人民普遍吃鸡的传统方法,外地游客路过永平无不品尝当地黄焖鸡.其特点是:鸡肉颜色纯正,肉质香嫩可口,不肥腻,即烹即吃.黄焖鸡制作方法是:选用当地山区所饲养的土鸡,生长期在半年左右未产过蛋的子鸡做原料,宰杀洗净砍成块状后,放入热锅,配以白酒,精盐,草果、八角、大蒜、干红辣椒,酱油等佐料,用猛火使其沸腾后,再用文火慢煮,此时加入少许本地所产的干白木瓜片,其味更佳.
永平黄焖鸡怎么做
用料 鸡和土豆 葱、百蒜、酱油、白酒、草果、茴香、桂皮 花椒、干辣椒、生姜 永平黄焖鸡的做法 土豆切度小块或是长条 鸡剁成2厘米大小的方块 干辣椒去把、除籽、切成长节 干锅下油,油五成热时,把花椒、干辣椒、生姜放入锅中爆香 鸡放入锅里爆炒 土豆入锅一内起爆炒 然后放调料(葱、蒜、酱油、白酒、草果、茴香、桂皮)一起加水焖 把汤汁收干后再小炒容一会,把油汁炒出来收锅
云南大理永平黄焖鸡的做法?
·配 料: 鸡、炸鸡粉、面粉、生粉、葱、姜、桂皮、香叶、八角 ·操 作: 给生鸡块加入葱,姜,大料,桂皮,料酒,生抽,盐少许 拌匀后淹半个小时 加入自制三合粉 – 炸鸡粉,面粉,生粉各少许 将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟 现在需要烧些调料水——需要葱,姜,桂皮,香叶,八角 调料加水煮上十来分钟就可以了~~~ 将炸好的鸡块放入蒸碗, 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟 看看出锅的蒸碗黄焖鸡
永平黄焖鸡哪家最正宗
惠和祥黄焖鸡米饭就是最正宗的一家,它是百年老字号,中国连锁领导品牌,2小时创造销售500份神话.这个还是要看你的口味,不一定最正宗的就是你喜欢吃的,有些东西都是夸出来的.
有谁吃过永平黄焖鸡?
原汁原味的应该还是在永平的小王黄焖鸡, 才几年的时间这个小王就开了一个大酒楼,,,可想而知,这个生意有多红火, 据我了解,在玉溪还没有人开馆子,想吃正宗的就只能到永平去尝尝了,譬如,到保山旅游的时候就要路过永平呢,到时候的话各位楼友们就可以去试试了
永平黄焖鸡怎么样
藏族领队推荐的,说是很多司机都到那边吃让我们自己点,看了下价格不算便宜一个黄焖鸡,要100左右了,没点吸取上次的经验,菜量大,不敢点太多婆婆公公什么都不喜欢吃云南菜点了个牦牛肉,都是肉,虽然有点老了还算实在,下面放了薄荷叶,很奇怪的味道还点了些家常菜,中午的野菜吃怕了,不敢点苦的菜了豆腐汤,还有葱油饼,这个味道不错,20元一个拿个半个挺脆的
正宗永平黄焖鸡怎么样
黄焖鸡的味道非常的好,泡辣椒爽口开胃,酸辣鱼也不错!价格便宜.不好就是酒水饮料种类太少,大多要得自己去旁边的小超市买.
老字号永平黄焖鸡怎么样
口味还不错,算是有特色的一家,值得推荐,位置很好找,就是有点远
永平小王黄焖鸡怎么样
黄焖鸡味道确实不错,凉拌牛肉和蕨菜也特好吃,还有鸽子汤,二楼海景
正宗的永郎黄焖鸡怎么做?给个详细的制作过程!
材料:嫩鸡(仔鸡)、料酒、青笋、姜、大蒜、泡(姜和箩卜)、鲜青椒、豆瓣、花椒、辣椒面(或泡椒).做法;1、将鸡洗净切小块.2、鲜椒切块,青笋切滚刀.3、先将鸡放入温油中炸熟.4、再加豆瓣、泡姜、花椒、料酒、和辣椒面一起炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖.5、待鸡快焖熟时,加入莴笋和鲜椒.6、鸡熟菜入味时,勾点欠,起锅,OK.