诺邓盐怎样才能买到诺邓盐
你上淘宝网上买每个月都能买到,诺邓盐也能买到
诺邓火腿的做法
诺邓火腿之所以美味，有三个充要条件。 第一，所用的食盐即诺邓盛名千年的井盐，诺邓井盐不含碘，却含有丰富的钾。当地人在旱季赴井汲水，用铁锅熬成大块状——这也就是所谓的“锅底盐”。据说，普通的大粒盐只能腌透六层肉，而诺邓井盐至少可以腌透七层。即使腌制的时候盐放得多了，味道也不会带苦。 第二，所选山猪平时散养在山林间，主要喂以玉米大豆等纤维植物。这些山猪的肉质更为细腻，精肉更为均匀，口感也更圆润香腻。 第三，除却原料，重中之重必是工艺。诺邓火腿的最佳的腌制时节在每年的冬至过后，春节前夕，在这段时间内进行腌制的火腿被成为“正冬腿”，也是真正意义上传统的诺邓火腿。新鲜猪腿放血，不施针锥，只用揉拍，以防纤维破坏，以当地所产的苞谷酒除菌借味，以灶灰泥浆涂抹火腿表面加速发酵，再以绳吊于阴凉通风处。诺邓雨量适中，气候温和，霜期较短，恰好适宜深度发酵。通常需要三年左右时间，一只油脂薄，瘦肉多，仙滑味美的火腿才能够被制好。
诺邓火腿与西班牙火腿有什么共同点,区别吗
共同点:都是以猪为原料不同点:猪的品种,制作方法加工工艺,口味等都不一样
诺邓丼盐是粗盐吗 金鱼病了,说加粗盐,不知道诺邓盐是粗盐吗?
粗盐就是没有精加工过的盐,超市里卖的那种比较细的精盐是不能用的,粗盐很多都是那种大粒的
诺邓盐的主要成份
诺邓盐的主要成分就是氯化钠(NaCl)哦.与一般食盐的区别是KCl含量高一些.
怎样腌制诺邓火腿求解答
火腿腌制方法都是用盐揉搓后悬挂,当然具体的手法很讲究.好吃的火腿核心因素有两个:一是猪的品种和喂养方式,必须是粮食喂养的良种猪,选用后腿肉;二是腌制火腿地方的气候条件.云南宣威、诺邓等地火腿有名,一是当地用喂猪极少使用饲料,二是有优良的乌金系大河猪、撒坝猪等品种,三是地处高原,气候冷凉且湿度适合,四是使用井盐、卤盐腌制.所以如果是外地,怎么都做不好的
诺邓盐有碘吗
有的,一般的盐都有典的!希望能帮到你,望采纳 ,谢谢!
云龙诺邓盐与普通的盐有什么不同
低钠盐,是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态,预防高血压.因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用.
昆明哪有卖 诺邓盐的?
我是诺邓人,昆明没有卖的,要的话可以订打当地农民帮买,用夜班车带上来,但总量不多. 是卤水煮成的饼盐,在当地大约10多块一饼.
云南诺邓在什么地方
在云南大理云龙县.云南诺邓镇是全国首批＂中国景观村落＂,云南十大旅游古镇之一. 诺邓位于云南大理白族自治州云龙县城以北的深山里,是一个有着上千年历史的白族村寨,一千多年来,诺邓村名从未变更过,对于一个偏僻的小村庄来说,堪称地理史上的奇迹.诺邓是一个因盐业而发展起来的古村落,长期以煮盐为生,曾一度是封建社会滇西地区的经济重镇.解放后,海盐大量开发,诺邓失去了盐这个经济支柱,从此尘封于世,渐渐在人们记忆中淡化.