普洱茶怎么泡才最正宗?
普洱茶怎么泡才最正宗? 1. 将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高). 2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶. 3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水. 4. 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右. 5. 打开杯盖倒置…
普洱茶要怎么泡好?
青花瓷
普洱冲泡方法是怎样的?
留根泡法:洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干.一般采… 普洱茶用不同方法冲泡,味道往往是不一样的.有时尝试改变冲泡方法,冲泡出来的…
怎样泡好普洱茶
三天(如用紫砂缸则更好),然后再用来泡茶。这个过程,资深茶人称之为“养水”,目的是让甘冽的山泉转化得较为平和。
其次,水温的掌握:
叶茶增温、芽茶降温。对于4级以下茶菁为主的普洱茶,想要冲泡出茶叶应有的风味,温度就应尽量提高。如果是3级以上茶菁为主的(例如嫩沱、宫庭普洱)高温很可能产生涩味,且嫩芽容易被“烫伤”,所以,冲沸水时,细水高冲,温度自然能下降一点,还可将沸水静置适当降温后再泡。其它嬾叶或嫩芽较少的潽洱,在一般环境之中应尽量提高温度,以便将该有的香醇泡出来。方法很多,最常用的是以沸水自壶外冲淋壶壁。此后就该固定在一定温度范围之下冲泡。这是第一泡或第二泡,目的将香醇逼入茶汤。
选具:应选用热容量大的茶具。所谓热容量,就是指将整件物体温度提升一摄氏度所需要的热量(焦耳,J),其公式为:
热容量 = 质量 × 比热容量(简称:比热)
热容量的单位为:J/ °C。比热容量就是指单位质量的物质温度提高或降低一摄氏度所吸收或释放的热量,其数质取决于物体的材质。热容量大的器具,需要吸收较多的热量才能使其温度提高,反之,要释放出较多热量其温度才能降低;也就是说,该器具不容易升温,也不容易降温(相对而言)。选用热容易量较大器具的目的,在于让其中的茶叶与水能保持较为恒定的温度。器具的容易应稍大(比喝乌龙茶、铁观音时大约两三倍),这样冲泡效果会比较好。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以器具热容易偏小,会使茶叶温度波动较大。我们最常茶具的材质主要有三种:紫砂、陶瓷和玻璃。根据经验得知,紫砂的比热容量最大,陶瓷次之,玻璃最小。所以,最佳的茶具应选择壁厚(加大热容量公式中的质量)、壶盖口比例不要太大(减少热量直接丧失)的紫砂壶(比热大的材质)。这里仅是从温度保持的角度来论述,紫砂壶的其他优越性后面还会进一步讲述。
另外,紫砂壶的出水要尽量流畅,这是因为,当投茶量大时,,沸水冲入壶中需要马上倒出,如果壶的出水不够快,会增加执壶者操控难度,从而不容易泡出品质理想的茶。
泡潽洱茶一般使用壶、盖杯或茶杯(玻璃杯或瓷杯)。具体选用何种茶具,要根据茶品的特性来决定。通常来说,任何普洱茶都可选用紫砂壶来冲泡。对于香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者,也可使用瓷盖碗(例如嫩沱、宫庭普洱及称为云尖之类,茶菁等级1-3级的普洱茶),因为其热容量不大,不容易产生“烫伤”茶叶的情况(当然还要在冲泡时适当降低水温),但其与壶冲泡出来的口感仍有差异。一般的老潽洱,茶菁等级4级以下的,就应该用紫砂壶泡了,这通常会减少一些让人不愉悦的感觉,例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。这是因为,紫砂壶有大量的微孔,能够吸附茶汤中的单宁、柔酸等产生不快口感的物质,而香气分子的挥发性比较高,甜甘类物质的溶解性比较高,所以不容易被紫砂壶所吸附。通常来说,如果你想品鉴一款对其不甚了解的茶,那么用瓷盖碗冲泡,能够将茶的本质性的东西较为全面的展现出来,好的不好的特性都能得以体现;如果是品饮自己熟悉的茶品,则用紫砂,因其能最大限度地展现茶的优点、并弱化其不足之处。
经常用的新壶,大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝,如果4、5年以上的紫砂壶,茶叶内部分物质进入茶汤会减少,与盖碗泡出来的茶(茶叶内物质全部进入茶汤)的差异就很大了。
普洱茶冲泡水温:100oC沸水。
置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。
用水的选择:
纯水或山泉水(软水为佳)。
注:煮水时不宜过渡沸腾,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
茶叶浸泡时间:
视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。
冲泡器具选择:
紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯(最常用):由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱茶冲泡基本步骤:1.
备具:准备好茶具及普洱茶2.
温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。3.
投茶:将普洱茶小心置入壶中。4.
润茶:沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶5.
冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。6.
分茶:壶中的茶叶现过滤于公道杯中,同时保持茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。
普洱茶的品茶:
茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;如喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
普洱茶怎么正确冲泡?!各方面步骤都具体些
普洱茶的功效很多人都不清楚,而普洱茶的喝法也半知半解,只知道普洱茶能减肥,普洱茶确实具有减肥的功效,尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显,下面就具体介绍下普洱茶的喝法。由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。 1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。 4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。 5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。 6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。 8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。 9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。 饭后半小时,就可以喝。 飘逸杯冲泡法: 首先介绍一下飘逸杯的独特构造:一个飘逸杯分为外杯、内杯和杯盖组成。外杯是玻璃的,内杯是一个带阀门的高温塑料小杯,内杯带有滤网和阀门开关,只有打开阀门时,内杯中的茶汤才会通过滤网从内杯下方流到外杯中。 1.撬茶:用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶; 2.投茶:将撬下的茶叶投入内杯中; 3.准备冲泡:将装有茶叶的内杯放入外杯中; 4:第一泡:将沸水冲入杯中,由于阀门是关闭的,茶汤只能在内杯中浸泡茶叶,这第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同; 5:打开阀门:迅速按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中; 6:洗杯:用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉,有助于提高普洱茶的醇厚味道; 7:第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了; 8:出汤:按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到外杯中,若汤量不够还可再次冲泡,多次出汤; 9:品茗:这时一杯地道醇厚的普洱茶便出现在桌前喽!任君品茗回味! 当然,普洱茶的冲泡并非一定要按照上述方法,您可根据自己条件、喜好,随意“发明”各种泡法,普洱茶是用来喝的,只要口感良好,醇厚韵长,就是一杯好普洱茶! 品技: 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖、茶饼拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更好。 3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。 4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。 5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。 6、普洱茶是否能过夜喝。从理论上讲,任何茶叶都是一样的,放过夜喝对健康都没有坏处。茶多酚的浸出量会较多,比较苦,口感就不好喝了。其实放过夜的茶和从早上放到晚上的茶,其性质是一样的,都是放得久了的茶。就理论上讲,不管从茶汤的新鲜度,滋味的好喝程度,保健功效上,还是卫生角度来看,还是建议大家喝新鲜的茶。几天前泡的茶,时间太久了,当然不喝最好啦。 7、喝普洱茶为什么胀气。喝完普洱茶后会出现有点胀气,喜欢嗳气.还有点便密的迹象.有可能是你刚可是喝还不太适应,过段时间看看,如果还会出现这种情况的话,那就是你的体质不太适合喝普洱了,换种别的茶喝喝。 8、普洱茶应怎样喝最好。普洱茶饭后半小时喝最好。你饮食过少的话,普洱也不宜多喝,不然人还没瘦就要刮油刮得倒下了。其实适当的进餐,餐后普洱,配以适当的运动,减肥的效果还是明显的。
怎样泡普洱茶?
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好。
3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。
泡普洱茶的正确方法
根据泡茶三要素:1.水温2.茶水比3.浸泡时间根据以上指标调整变量,以个人口感喜好进行调整
普洱茶的泡法?
放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出。正式冲泡时,适当闷泡,前三泡茶宜较快速出汤。–引自网络上面介绍的是一种传统普洱生茶的泡制方法,其实普洱生茶的泡制方法有很多,可以根据自己对于茶叶口感的不同选择冲泡方法,自己在品尝茶叶的过程当中,也可以加入自己的方法,这样更加能够享受到冲茶喝茶的乐趣,冲茶过程本身就是茶叶文化最重要的一个环节,也是核查前的准备步骤,冲茶具有极高的观赏性和艺术性。普洱生茶是相对普洱熟茶而言,这两种茶叶根据制作工艺工序不同,分为两种不同类型,普洱生茶是自然堆熟,普洱熟茶是人工加工之后堆熟,日常生活当中我们大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶,比较适合现代人的口感。泡制普洱生茶最关键的是把控水温,冲茶之前要让茶具具有和水温近似的温度,水温保持在85到90摄氏度区间。如果是新摘下来的普洱,生茶可以选择玻璃杯或者白瓷,盖碗等茶具,最好是不要使用紫砂壶,紫砂壶的密闭性和保温性能会出现闷熟情况。
普洱茶怎么冲泡
通常的泡饮方法是:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水.先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味.再冲入沸水,浸泡5分种.将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用.汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡.
泡普洱茶的技巧
可以兴普洱茶冲泡技巧以下就是普洱茶的冲泡的方法和步骤: 备具:准备好茶具及普洱茶. 温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶; 投茶:将普洱茶小…