江川的盐水鱼怎么做
盐水鱼的做法说来也简单:把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后,在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下,然后把鱼放入锅里,用文火慢慢煮,直到把水煮干.当然,最不能忘记的佐料就是花椒和花椒叶,否则盐水鱼吃起来肯定不香.但要真正…
江川盐水鱼怎么做
江川县盐水鱼可长期保存,味道独特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,且肉质细腻,吃起来格外爽口. 盐水鱼的做法说来也简单:把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后,在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下,然后把鱼放入锅里,用文…
江川的盐水鱼怎么做好吃
虽然当时江川盐水鱼的知名度还仅限于云南省内,但是与各地经销商在酱菜上的长期合作让他对盐水鱼走出去充满信心。 岳修辉:“我觉得他提的这个建议好,本身是我们地方的一种…
云南江川盐水鱼是怎么做的
加入许多调味料,在放入锅了到火熄灭为止,这段时间需要10个小时以上!就这样!呵呵!
我要买江川盐水鱼,请问江川的盐水鱼在哪里能买到,那家的是正宗的?
大街镇农贸市场内有好几家在卖,具体味道如何现场尝试.
澄江盐水鱼怎么做,有知道的高人指点一下
把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后,在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下,然后把鱼放入锅里,用文火慢慢煮,直到把水煮干.佐料就是花椒和花椒叶.但要真正做好盐水鱼也不简单,其中最难把握的是火候,尤其是在煮的过程中.煮的时…
江川特产盐水鱼哪个地方的人喜欢吃,哪个地方的销路好?
到我湖南来,我喜欢
帮忙想一句江川盐水鱼广告词?
一江春水一江流,一江美食鱼中求
你们知道盐水鱼是怎么做的吗?
加入许多的调味料放入锅里直到火熄灭长达10个小时,这样做!
江川酱渡鱼怎么做，什么味
江川酱渎鱼
材料：黄鱼 小葱 香菜 薄荷叶 姜 蒜 元宝红糖 红油豆瓣酱 酱油 花椒面 油
做法：
1. 将黄鱼去内脏、鱼鳃鱼鳞收拾好洗净擦干待用
2. 将小葱、香菜切成1cm小段，薄荷叶、蒜切碎，姜切片，元宝红糖半块切成小块方便融化
3. 热锅放油，将油热后可以关火，下入姜、蒜煸香后加入1勺红油豆瓣酱，红糖，2勺酱油（此处不需要开火，只需要用油的热度来将调料煸香）
4. 开小火将酱料烧开后，下入鱼，加入热水，水量无需过多，加入少许花椒面
5. 开中火，同时不断的用汤勺将汤汁淋在鱼身上，2-3分钟的时间可以翻面，继续淋汁
6. 将小葱、香菜、薄荷叶放入锅中，同时淋汁在上面使香味融入到汤中
7. 等到汤汁变浓便可将鱼盛出
8. 最后开大火收汁，收汁至汤勺舀起后汤汁连接不断的程度，将汤汁淋在鱼上即可